Temaki Sushi(temakizushi)

Temaki Sushi, auch als „Handrollen-Sushi“ bekannt, ist eine populäre Art von Sushi, bei der Reis und verschiedene Zutaten in ein Nori-Algenblatt gerollt werden. Der Begriff „Temaki“ bedeutet „handgerollt“, was die Methode widerspiegelt, bei der dieses Sushi zubereitet wird. Diese Sushi-Form ist besonders bei geselligen Zusammenkünften und Familienfeiern beliebt, da sie einfach zuzubereiten und individuell anpassbar ist.

Die Zubereitung von Temaki Sushi beginnt mit dem Schneiden von Nori-Blättern in rechteckige Stücke. Auf jedes Nori-Stück wird eine dünne Schicht Sushi-Reis verteilt, gefolgt von den gewünschten Zutaten wie  Fisch, Avocado, Gurken, Tamago (japanisches Omelett) und mehr. Die Zutaten werden in das Nori-Blatt gerollt, um eine konische oder zylindrische Form zu erhalten.

Beliebte Füllungen für Temaki Sushi umfassen Thunfisch, Lachs, Krabbenfleisch, Garnelen und verschiedene Gemüse. Diese Art von Sushi wird oft mit Sojasauce und Wasabi serviert, um den Geschmack zu ergänzen. Aufgrund seiner Einfachheit eignet sich Temaki Sushi in besonderem Maße für den Verzehr in geselliger Runde, da die Gäste ihre eigenen Rollen nach ihrem Geschmack kreieren können.

Im Zeitraum der 1980er Jahre initiierte der Essighersteller Mizkan eine Werbekampagne, die auf die Popularisierung der Temaki-Zubereitung abzielte. Die Kampagne wurde mit dem Slogan „Samstag ist Temaki-Tag“ 土曜日は手巻きの日 beworben und führte zu einem signifikanten Anstieg der Beliebtheit dieser Sushi-Form.